野菜の作り方 おいしい野菜を作る為に・・・
おいしい野菜を作るためには、土つくりが重要です。
とは言っても難しく考えることはありません。僕達はプロの農家じゃないんだから、楽しみながらやりましょう。
①まず、畑を30センチぐらいクワなどで掘り起こします。この時、小石や枝などがあれば、取り除きます。
②掘り起こしたら一ヶ月ぐらい外気にさらしておきます（本当は真冬がベスト）こうすると土の中の病害虫が死んじゃいます。
③今度は土を平らにして「堆肥」をまき、よく混ぜます。
※「堆肥」は必ず「完熟堆肥」を使ってください。未熟だと土の中で害になるガスを発生させてしまいます。
④土の酸性度を中和させるために「苦土石灰」をまき、土と良く混ぜます。
こうすることで、土の中に微生物が増え理想の畑へと変身していきます。
もっと言うと、土には砂壌土、植壌土、壌土という種類。単粒、団粒という構造があるのですが、難しいのでカットです。
これだけでも、十分おいしい野菜が作れますよ！
ポイントは土をよく耕す（混ぜる）ことです。
あとあなたの愛情もね。
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