野菜の作り方 簡単おいしいネギの栽培方法

野菜の作り方 簡単おいしいネギの栽培方法

ネギの栽培、作り方を紹介します。

できるだけ簡単に手間なくおいしいネギを作る方法です。

ネギ栽培の裏技

ネギの作り方 ネギ栽培の裏技

まず、ネギ栽培の裏技テクニックを・・・

ネギはユリ科の野菜で、ウリ科の野菜と相性がよいとされています。

ですから、キュウリなどの野菜の横で育てると土が活性化されます!

土のなかの微生物の種類が豊富になり、障害が少なくなるためです。

ネギを植えるならウリ科の野菜のそばで。


もうひとつ、裏技を・・・
20センチほどの乾燥したネギ苗が、麻紐でしばって園芸店に売られていることがあります。

でも、これを買うなら、スーパーでネギを買った方がお得です。


ネギは生命力が強いので販売しているネギでも、根の付いたものであれば同じことができてしまうんです。

根から上7~8センチほど残し切り落とします。

根のついた下部を畑に植えると苗と同じように成長します。

すごいでしょ。

ネギの栽培 ネギの植付け

ネギの栽培 ネギの植付け

ネギは種からも作れますが、ナマケモノの僕としては、断然苗からです。

その方がラクですし、失敗がありません。


ネギは酸性の土を嫌いますので、植えつける1週間前ぐらいに必ず、苦土石灰をまいてよく耕してください。

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植え方ですが、植え溝を掘って、元肥(堆肥・鶏フンなど)を入れて、1本ずつ植えつけます。

直角に立てて植えつけようとしても、ネギ苗は長く柔らかいので倒れやすいので、下の写真のようにナナメに寝かすように植えつけるとラクですよ。

あとあとの作業もやりやすくなりますので、おすすめです。

ネギの作り方

植え付け後、乾燥しないように注意です。

心配なら、ネギ苗の根元にワラや刈草を敷いておくといいです。


ネギ苗が根付くと、下の写真のように葉が上向きに立ちます。

ネギ栽培
こうなればまず一安心です。


生育途中でこんなのが出来てしまったら・・・

ネギ坊主
ハサミで切っちゃいましょう。

ネギ坊主









ネギの栽培 ネギの土寄せ

ネギ苗の成長に合わせて土寄せをします。

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簡単に言うと、ネギ苗を埋めていくようにするんです。

この土寄せによって、もともとナナメに寝かしながら植え付けていたネギが・・・

ネギの作り方 土寄せ前

だんだん根元が埋められて、直角に立っていきます。

ネギの作り方 土寄せ後

写真は1回目の土寄せの後です。

ネギ苗はどんどん上に伸びていき、
その伸びた分を土寄せでまた埋めていくのです。


一度にたくさん土を寄せ過ぎると、枯れてしまうので注意です!

だいたい収穫までには、この土寄せを3〜4回は行います。
そしてそのつど、追肥します。

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ネギは、生育期間が長いので、肥料切れを見逃さないのが栽培のコツです。

引き続き、乾燥に注意してください。

ネギの栽培 ネギの成長期

ネギもだいぶ大きくなってきました。

ネギの作り方

近寄って見ると(下の写真)よくわかります。

ネギの作り方

数回の土寄せと追肥のおかげです。


成長期にはネギ坊主に気をつけてください。
見つけたら、スグ手で取りましょう。

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収穫のタイミングは、このネギの茎の下の方が白くなったら、掘り起こします。

収穫までもうすぐです。

ネギの栽培 ネギの収穫

ネギの栽培 ネギの収穫

さあ、いよいよ収穫です。
収穫のタイミングは、茎の下が真っ白になったらです。

うねの片側から、茎を痛めないように、掘り下げます。

緑の葉の部分を持って、引き抜く感じで収穫します。

この時、あまり無理に引っ張らないように、

キツければ、もう少し掘り下げてから再度挑戦して下さい。


収穫後は、土の付いたままでいいです。
新聞紙にくるむか、ヒモで縛って、立てて保存してください。

「立てて」がポイントですよ。

ネギの作り方 ネギの収穫

ネギはいろいろな食事に使えますから、重宝しますよね。

ちなみに、ネギの白い部分より、葉の緑の部分の方が、栄養があります。

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